到腊肠培训的地方，学点实实在在的技术，回来自己做腊肠卖这样最好。技术学到手，不受其他条件制约，减少中间环节，自己做腊肠卖利润也大。而腊肠加盟主要是两种方式，一是总部给你供货，你自己卖，说白了就是进别人家的货卖，虽然省心，利润小但不挣钱。当你把市场开发起来后，总部看你销量大，就要涨价，好不容易市场开发起来啦，无奈还得卖总部的货，进货价格由总部控制不可靠。二是总部捆绑很多，但核心技术配方就是不告诉你，你的从他进料，以加盟费，区域代理费等形式你得给他交钱，甚至有的还得买他们提供的设备，再加一次价，挣你们的钱。投入太多，风险大。腊肠主要分，广式腊肠、广东腊肠、四川腊肠、四川麻辣腊肠、另外北方人所说的干肠、风干肠和上述腊肠基本相同。都是以猪肉或牛肉（清真）为原料，腌制后再加调味料制成陷灌制，再风干或烤，蒸熟而成。特点：肉色红润，越嚼越香，味道鲜美可口。
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