重庆火锅店加盟投资：解析影响火锅加盟店的利润的因素

 1、管理因素

①保证服务质量与菜品质量，这是对于重庆火锅加盟店的管理者而言，所需要掌握的核心。其中，服务质量的优劣能够反映出一家火锅加盟店管理水平的高低；管理是一种技能，只有充分调动员工积极性，参与店面的经营和管理，增强员工凝聚力，才能达到让店面达到更好的管理。
②对员工的管理与培训，是一件较为复杂的事情。这需要经验丰富、头脑灵活的管理人员，也需要在店面的培训中，提高员工的素质以及增强员工的凝聚力。
③在经营管理上，物料成本、人力成本、设备配置等，也包括水、电、气使用的费用，还有餐具、锅具等成品的损耗等，总之，涉及成本的任何环节，管理人员都应该重视，并对其进行规划。

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2、比较因素

①任何一种产品，只有赢得了顾客的认同和成点，才能称之为体验照顾的产品。“食无定味、适口者珍”是最普通的道理。对此，老社长知青火锅加盟品牌在原味老火锅的基础上，研发并推出了不同的锅底及产品，能够满足不同城市及地区的需要。
②数量比较：这里说的数量比较是指菜品的份量，通常就代表着菜品的大小或则多少，可以从重量来表示，也可以从容量来代表。
③价值比较：这里说的价值，是菜品价格与数量的关系。所以对于火锅店的菜品应该做到物有所值，提供的食品和服务要值得顾客付那么多钱。这要求投资者按照市场平均水平，合理定价。
餐饮行业从竞争激烈、市场饱和的状态转为品牌化、产业化、集团化的方向发展，因此各地各具特色的餐饮品牌不断涌现，并逐渐成为餐饮行业一种新的发展趋势。
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