我发觉自己一天到黑像一个贼一样，这里看一哈那里看一哈，有时候还花钱请厨师吃饭，想套点他们到底有撒子秘方。来到这里时间已经超过半个月了，每天都重复的做着同样的事情，实在找不出这个店能开18年的理由。我这个卧底，到底该不该坚持下去！
事情是嫩个的，我感觉自己霉得很，连续两回开火锅店了都失败了，哥哥听说了目前的状况后专门过来看我，我们一起去吃饭时路过一家火锅店，看到人气爆满，居然还有人在排队，门口还有个宣传栏写起18周年庆典活动，我当时就纳闷了，我开两次火锅店加起来的时间都没得3年，他龟儿既然能做到18年，还嫩个火爆，当天晚上为了吃这家火锅还排了半个小时的队，要是以前我早就走求了，说实话味道还是不撇，但是我感觉也不比我的味道好到黑多，我当时就想必须去内部看一哈，想搞懂他为啥子能够活18年，正好看到在招传菜的，于是我就切应聘，进来了，开始了我的卧底生涯。
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讲撒子企业文化，公司历程啊这些，哪个爱听勒些嘛，工资就那么点，说那么多有撒子用嘛！还要教郞个扫地，麻桌子，这不是有病迈，未必我们扫不来地？
后来又讲撒子规章制度和岗位职责，讲那么久一句没听进去，就是那么一个简单的工作，学习这么多理论，不懂？
特别是培训怎么拖地、扫地、麻桌子等这些是人都会的事情，哪里有这些必要嘛，这些事情都是从小做到大哪个不会嘛！随便怎么做只要能搞到位就行了。
其实不然，一个长久品牌的餐饮企业，服务必须到位，细节决定成败不是口号！老社长知青火锅，一个13年品质保障的火锅加盟品牌，时间的沉淀让品牌历久弥香！
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